玉佛禅寺己亥年净素月饼开炉洒净仪式圆满举行

2019-07-28 18:28:28 九里山公墓 328

7月28日上午,上海玉佛禅寺2019年净素月饼正式开炉生产。上海玉佛禅寺的法师们在工厂现场举行了庄严的开炉洒净仪式。仪式由中国佛教协会副会长、上海玉佛禅寺方丈觉醒大和尚主法。




上午9时,开炉洒净仪式开始,法师们手持法器,分列两序。觉醒大和尚宣说菩萨加持水文,手持杨枝净水,为供奉在佛前的各式净素月饼洒净,同时绕场一周,为参加仪式的善信洒净加持,祈祷祝福。





祈愿佛光注照、三宝加被,所有品尝净素月饼的人们都能够拥有健康、快乐、吉祥、平安、幸福、如意!






洒净仪式后,觉醒大和尚与现场嘉宾共同为开炉仪式剪彩,上海玉佛禅寺2019年净素月饼正式开炉生产。



上海玉佛禅寺净素月饼自生产至今,已经有三十多年的历史。从原本只是面向信徒供应的月饼,因为口碑相传,逐步为更多的消费者所接受,受到大众的广泛好评。


三十多年来,上海玉佛禅寺的净素苏式月饼一如既往地沿袭传统古法工艺,从选料、捏馅、烘烤等一系列工序都采用纯手工制作,这样相较于机器生产,虽然增加了成本,但手工制作的月饼口感更为上佳,一直也是玉佛禅寺净素月饼的优势所在,不少消费者都表示“能吃到小时候的味道”。



作为净素月饼,上海玉佛禅寺净素月饼不用黄油起酥,不喷酒吊香,确保月饼散发食材烘烤后自身自然香味,制作月饼均采用低胆固醇的植物起酥油,降低了糖分和油脂的配比,让消费者吃得放心、健康。


事实上,从选料、捏馅、制酥,到包馅、成型、焙烤,玉佛禅寺净素月饼的每一道制作工序都严格把关,倾注心力,遵循“诚信为本、质量第一”的信念,以保证每一只月饼都真材实料,这也使得玉佛禅寺的净素月饼更多了一份传统情怀和匠人精神。


在品种和口味方面,玉佛禅寺净素月饼保持了以往一贯的特色。今年生产的净素月饼也多以轻油轻糖、香脆为主,五仁、苔条、金桔、黑麻、玫瑰……十几种口味的月饼,各有特色,酥皮层次丰富,酥松,以满足不同客户对不同口味的需求,给大家带来一个不一样的中秋节。